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 |  中餐大厨半年热菜专修班
学习内容:学期：半年5800元。考核费每科中级200元住宿费：每日5元实操部分:家常菜：八大菜系名菜、38种烹调技法等300余种。课程安排:中式烹调练习（六个月）培养目标:通过学校教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹 |  | 西餐厨师长半年强化入门班
学习内容:学期：半年5800元考核费:每科中级200元住宿费：每日5元实操部分:１、讲授俄、法、意、美、韩、泰、日各国西餐大菜200余种。２、讲授西点烘焙、面包、蛋糕技法100余种。３、裱花、造型（初、中、高级）30余种 |  | 一年制大厨精英班
培养目标：通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜、名点制作，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专 | | 共3条,分1页：[1] |
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