上海梅龙镇烹饪专业学校

数据载入中......

您的位置：产品展示

中餐大厨半年热菜专修班

介绍：
学习内容:
学期：半年 5800元。考核费每科中级200元
住宿费：每日5元

实操部分:
家常菜：八大菜系名菜、38种烹调技法等300余种。
课程安排:
中式烹调练习（六个月）

培养目标:
通过学校教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管以及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜，名点制作，西餐名菜、熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。

【打印此页】【返回】